Alcançar Perfeição de Arroz
Embora nossas panelas elétricas de arroz premium sejam extremamente robustas e quase infalíveis, às vezes recebemos perguntas sobre seu uso.
Nosso manuais do usuário detalha muitas dicas, truques e respostas para muitas perguntas, mas nesta página compilamos algumas das informações mais regulares solicitadas para sua referência.
Mais de 99% dos problemas com o cozimento de arroz em nossas panelas elétricas são resultado de erro humano, portanto, verifique essas coisas primeiro antes de entrar em contato conosco, caso continue tendo problemas..
Problemas típicos podem ser facilmente resolvidos, como um cabo de alimentação precisa ser empurrado mais para dentro do fogão, usando arroz pré-cozido, ou o usuário encher água até o nível errado de arroz or usando leite ao fazer mingau de aveia em vez de água (e depois adicionar leite após o cozimento).
Seja o que for que você esteja fazendo, siga as instruções cuidadosamente e preste atenção a todos os passos e etapas de resolução de problemas.
Seja qual for o problema, na maioria das vezes a culpa não é da panela elétrica de arroz. No entanto, temos uma abordagem muito flexível para essas questões com nossos generosos Garantia Yum Asia para lhe dar tranquilidade e, como sempre, respondemos a e-mails ou chats muito rapidamente para que você não precise esperar muito para resolver qualquer problema.
Cozimento de arroz Tips
Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar arroz. Alguns são melhores que outros. Confira nossos conselhos para um arroz saboroso sempre.
NÃO USE qualquer tipo de arroz que tenha sido pré-cozido / de cozimento rápido / de cozimento fácil / arroz parvoilado.
Use uma boa panela de arroz
Embora não seja essencial, uma boa panela elétrica de arroz com tecnologia de lógica difusa faz mais do que simplesmente ferver o arroz. Ele cozinha no vapor, refoga e outras técnicas de cozimento para obter sabor, textura e aroma ideais.
Use uma panela, mas faça direito
O método mais comum de cozinhar arroz é fervê-lo em uma panela. Muitas vezes, muitos nutrientes são perdidos neste método, mas se o processo envolver alguma vaporização, os resultados podem ser satisfatórios.
Use arroz de boa qualidade
Use um grão de boa qualidade que não tenha muitos grãos quebrados. Se estiver usando uma panela elétrica de arroz, escolha a função certa para o arroz que você está cozinhando. Do não use arroz pré-cozido.
Lave o arroz se necessário
Nem todo arroz precisa ser lavado, mas se o arroz tiver muito amido, passe-o por água fria usando uma peneira ou similar até que a água fique mais limpa.
Use a quantidade certa de água
Diferentes tipos de arroz requerem diferentes quantidades de água. Essa quantidade também é determinada pela quantidade de arroz que você está cozinhando. Você pode usar as linhas de nível da tigela da panela de arroz para ajudar nisso ou tentar calcular você mesmo a proporção de arroz para água.
Deixe descansar
Ao terminar de cozinhar na panela ou na panela elétrica de arroz, retire a tampa, mexa delicadamente o arroz para liberar o excesso de umidade e deixe repousar alguns minutos. Deixar aquecer em uma panela de arroz com a tampa fechada após mexer funciona melhor.
Checklist Para arroz perfeito
Panelas elétricas de arroz premium podem pensar muito por você, mas às vezes certos ajustes podem deixar o arroz absolutamente perfeito. Afinal, todo mundo gosta de arroz com uma certa firmeza e umidade. Algumas pessoas gostam de arroz grudado, enquanto outras preferem grãos mais individuais, e há algumas coisas que todos podem fazer para alcançar a perfeição no cozimento do arroz.
Nossas panelas elétricas de arroz premium das marcas Yum Asia e Zojirushi jamais devem produzir arroz com grãos pesados... o resultado final deve ser um arroz perfeitamente soltinho. As panelas elétricas de arroz Zojirushi não produzem grãos de arroz completamente separados, pois o arroz japonês não é assim; por natureza, as panelas elétricas Zojirushi produzem arroz que se aglomera um pouco, já que japoneses e chineses comem arroz com hashis, portanto, um arroz que grude é essencial! As panelas elétricas de arroz Yum Asia podem produzir arroz com grãos mais distintos, pois foram programadas para cozinhar mais do que apenas arroz japonês. Além disso, seguir nossas dicas sobre enxágue e o tipo de arroz a ser usado na sua panela elétrica de arroz ajudará a produzir um basmati mais "indiano" com grãos distintos.
- COMPRE SEMPRE O MELHOR ARROZ QUE PUDER – recomendamos que você use arroz basmati e arroz jasmim tailandês para arroz branco simples ou arroz de grão curto para pratos japoneses específicos.
- USE GRÃOS INTEGRADOS – Ao escolher os pacotes de arroz, certifique-se de que não haja muitos grãos quebrados, pois isso pode causar problemas com o arroz ficando pegajoso, pesado ou mole.
- LEIA O PACOTE DE ARROZ COM ATENÇÃO – Certifique-se de que o arroz não seja de nenhum tipo cozimento rápido, cozimento fácil or arroz parcialmente cozido – isso não é adequado para uso em panelas elétricas de arroz com lógica difusa.
- USE O COPO MEDIDOR E LAVE SE NECESSÁRIO – Despeje o arroz no copo medidor, transfira para uma peneira e enxágue em água corrente fria até que o líquido saia transparente. O amido do arroz pode frequentemente ser o culpado pelo arroz encharcado. Você também pode usar uma tigela para isso, girando a água em volta dos grãos de arroz e escorrendo. Repita até que a água fique transparente. Não lave o arroz na tigela da sua panela elétrica e tome cuidado para não lavá-lo demais.
- ESCORRA O ARROZ -Deixe o arroz escorrer por cerca de 5 minutos para garantir que toda a água tenha escoado (chacoalhe bem e mexa para ter certeza).
- USE AS LINHAS DE NÍVEL DA TIGELA – Coloque o arroz na panela elétrica e encha-a até a linha correspondente com água fresca e fria. Sempre enchemos até a base da linha indicada, e não até a parte superior – quanto menos água houver na máquina durante o cozimento, menos pegajoso e macio o arroz ficará – uma maneira muito precisa de fazer as coisas, mas funciona. Se preferir um arroz com textura mais macia, encha até o topo da linha.
- MEXA E MANTENHA AQUECIDO – Quando a panela estiver no modo aquecer, abra a tampa, mexa bem o arroz com a espátula para liberar o excesso de água/vapor e quebrar quaisquer grumos de arroz que possam ter se formado e deixe aquecer por cerca de 30 minutos.
NEM TODO ARROZ PRECISA DE LAVAGEM PRIMEIRO – Depende de como o arroz foi processado. Se, após lavar ou enxaguar, você perceber que o arroz ainda está muito grudento, experimente uma porção sem enxaguar e veja como fica – se cozinhar bem, você tem uma porção de arroz que não precisa ser enxaguada! Sempre achamos que o primeiro cozimento de uma nova porção de arroz é uma experiência de aprendizado – avalie como o arroz está cozido: se estiver muito mole, você precisará de um pouco menos de água na próxima vez (3-4 mm a menos) e, se estiver muito duro, precisará de um pouco mais de água (novamente, 3-4 mm).
Resolução de problemas Seu problema
Dê uma olhada nesta lista de problemas comuns e veja se o seu problema está listado. Experimente as dicas de solução de problemas abaixo para ver se elas resolveram o problema. Nosso conhecimento sobre arroz e como cozinhá-lo abrange mais de 25 anos. Se o seu problema não estiver resolvido ou listado, entre em contato conosco para que possamos ajudar.
A película fina é na verdade amido do arroz
Arroz duro geralmente é devido à medição incorreta da água para o arroz ou ao uso de arroz pré-cozido/de cozimento fácil/rápido
O arroz não foi enxaguado corretamente, a água está muito mole ou está enchendo demais?
MEU ARROZ COZIDO ESTÁ MUITO DURO OU MUITO MACIO
- Certifique-se de que sua panela elétrica de arroz esteja em uma superfície plana
- Lembre-se de que usar o timer resulta em um arroz mais macio
- Lembre-se de que usar o cozimento rápido resulta em um arroz um pouco mais duro
- Adicione um pouco mais de água (se o arroz estiver muito duro) ou menos água (se o arroz estiver muito mole) na próxima vez que cozinhar o arroz
TENHO UMA PELÍCULA BRANCA ESTRANHA NA TIGELA INTERNA QUANDO O ARROZ É COZIDO
- Isso acontece quando o arroz tem muito amido. Você deve tentar enxaguar/lavar o arroz com mais frequência para remover o amido.
O ARROZ ESTÁ CHOCADO
- Verifique se não há nada preso na parte inferior da tigela interna ou no elemento de aquecimento
- O arroz pode não ter sido enxaguado corretamente, então há muito amido restante no arroz
- Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água antes de iniciar o ciclo de cozimento. Pouca água pode fazer com que o arroz queime.
POR QUE A ÁGUA TRANSBORDA DURANTE O COZIMENTO?
- Verifique se a tampa interna está bem fixada
- O arroz pode não ter sido enxaguado corretamente, então há muito amido restante no arroz
- Verifique se não adicionou muita água
- Verifique se você está cozinhando dentro da capacidade máxima da panela elétrica de arroz e lembre-se de que a capacidade máxima é diferente para arroz branco e integral.
Você mora em uma área de água macia ou tem um filtro de água instalado em sua casa?
Usar água mole (ou filtrada) dentro de uma panela elétrica de arroz selada pode causar bolhas através da tampa de vapor. Se isso acontecer, adicione 1/8 de colher de chá de óleo ao arroz e à água antes de cozinhar. Esse óleo não afetará o sabor ou a textura do arroz, mas impedirá a formação de bolhas. Este conselho também se aplica à aveia em flocos.
O ARROZ NÃO COZINHA BEM
- Verifique se está conectado!
- Se estiver conectado, verifique se o cabo de alimentação está firmemente inserido na unidade. Basta um pequeno movimento do conector para que a panela elétrica de arroz não funcione corretamente.
- Certifique-se de que a função 'manter aquecido' não esteja ativada. Se estiver, pressione reiniciar/cancelar e, em seguida, o botão iniciar/cozinhar novamente.
POR QUE HÁ UM CHEIRO ESTRANHO/O ARROZ ESTÁ AMARELO/MUITO SECO?
- Certifique-se de que a tigela esteja devidamente limpa após usá-la para arroz misto ou outros pratos
- Não mantenha o arroz aquecido por mais de 12 horas (Zojirushi) ou mantenha muito pouco arroz aquecido
- Não mantenha o arroz aquecido com a espátula dentro da tigela interna
- Solte o arroz após o cozimento completo, mexendo bem
- Ao usar o recurso manter aquecido nas panelas elétricas de arroz Yum Asia, descobrimos que o arroz pode se deteriorar após 15 horas de uso. Para manter o arroz úmido, você pode adicionar periodicamente respingos de água e misturar com o arroz. Isso ajuda a evitar que o arroz seque.
- Lembre-se de que manter aquecido mantém o arroz a uma temperatura alta o suficiente para ser consumido, o que significa que parte da água evapora do arroz, portanto, usar o método resulta em um arroz mais seco. Use a dica acima para ajudar a atenuar esse problema.
NOTA - Todas as panelas elétricas de arroz recém-adquiridas terão um cheiro limitado nos primeiros usos. Algumas pessoas dizem que têm cheiro de novo, de plástico ou aroma semelhante. Isto é típico de todos os novos aparelhos. Por favor, não fique alarmado. É por isso que sugerimos primeiro passar um ciclo de cozimento do arroz na panela e jogar fora o arroz, pois isso ajudará a remover quaisquer aromas residuais de fabricação.
A PANELA ELÉTRICA DE ARROZ COMEÇOU A COZINHAR IMEDIATAMENTE APÓS O AJUSTE DO TEMPORIZADOR
- Verifique se o temporizador está configurado corretamente
- Se o temporizador estiver definido para um tempo menor do que o tempo do programa de cozimento padrão, a panela elétrica de arroz começará a cozinhar imediatamente
O ARROZ NÃO ESTÁ PRONTO NA HORA CERTA
- Verifique se o temporizador está configurado corretamente
- Os timers dessas panelas elétricas de arroz não são *exatos*. Observe que o timer liga as panelas elétricas de arroz um pouco mais cedo, pois a lógica difusa precisa descobrir exatamente o que está na tigela interna (arroz/aveia/água) e o volume para poder calcular o tempo de cozimento de forma eficaz. Ele lida com isso ligando a unidade antecipadamente para poder "avaliar" o conteúdo. O tempo de cozimento completo e a duração do tempo de cozimento serão os mesmos de se você não tivesse usado o timer, mas há um recurso de "calcular o tempo" incorporado ao timer e você pode ver uma discrepância com o tempo de aquecimento exibido – isso é normal.
O TEMPORIZADOR NÃO PODE SER AJUSTADO
- Lembre-se de pressionar o botão iniciar/cozinhar depois de definir o timer – você precisa pressionar o botão iniciar/cozinhar para concluir a configuração do timer
Obtenha respostas para suas perguntas
Experimente o nosso páginas de ajuda ou entre em contato
Trabalhamos quase 24 horas, 7 dias por semana!
Nossa resposta geralmente demora em torno de 6 horas
Preso por Idéias alimentares?
veja nossa Ganancioso Panda Blog para centenas de ótimas receitas de cozimento de arroz e muito mais que podem ser preparadas em suas panelas elétricas de arroz da marca Yum Asia ou Zojirushi.
Arroz perfeito sozinho pode ser delicioso. Pergunte a qualquer pessoa que já tenha visitado a Ásia ou comido arroz de uma de nossas panelas elétricas premium. Adicione arroz ao seu acompanhamento favorito e ele pode ficar muito mais interessante. Não importa se você gosta de comida tailandesa, indiana, malaia, vietnamita, chinesa, japonesa ou qualquer outra, o arroz é um alimento básico que pode ajudar a preparar alguns dos pratos mais incríveis que você já comeu, além de alguns dos mais saudáveis! Pratos à base de arroz são incrivelmente versáteis. Do Frango Tailandês com Manjericão e Arroz da Tailândia, passando pelo simples arroz de frango Hainan, passando pelos maravilhosos pratos de arroz mexicano e pelas maravilhas do Sushi do Japão, o que você está esperando? Descubra como o arroz deve ser consumido!
Que tal comprar nosso Greedy Panda livro de receitas para dicas, truques e ideias sobre o que fazer com sua panela elétrica de arroz e como começar?
Vegetariano
Lasanha vegetariana, arroz frito, arroz jollof, curry verde tailandês...temos todos
Carne
Stroganoss, carne rendang, kimbap. Rogan Josh e muito mais
Fish
Teryaki de salmão, curry de peixe de Goa, Tenmusu, ideias de sushi etc.
Sobremesas
Pudim de arroz, mingau para aquecer a alma, cheesecake gostoso... e assim por diante
