Este tipo de grão de arroz inclui jasmim e basmati tipos de arroz.

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1 xícara de arroz (ex.: de água)
• LÍQUIDO PARA MAIS DE 1 COPO DE ARROZ - use as linhas de nível da tigela LONG GRAIN (se estiver usando YumCarb, use as linhas de nível da cesta de aço LONG GRAIN)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) -  5.5 xícaras de arroz (3 xícaras de arroz se usar YumCarb)
• ENXAGUAR – Geralmente sim (até que a água fique bastante clara)
• FUNÇÃO – ARROZ BRANCO (ou ARROZ BRANCO YumCarb)
• CONTINUE QUENTE – Sim, até 24 horas, mas pode exigir respingos de água a cada duas horas

O arroz jasmim, da Tailândia, tem grãos longos e translúcidos. Quando cozinhado apresenta um aroma sedutor e ligeiramente floral e uma textura macia e pegajosa. Deve ser lavado antes de cozinhar para retirar o excesso de amido. IDEAL PARA: Curry, pratos salteados e outras culinárias tailandesa e asiática

Este tipo de grão de arroz inclui jasmim (Incluindo arroz) e basmati tipos de arroz

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1.25 xícara de arroz (ex.: de água)
• LÍQUIDO PARA MAIS DE 1 COPO DE ARROZ - use as linhas de nível da tigela ARROZ INTEGRAL (se estiver usando YumCarb, use as linhas de nível da cesta de aço LONG GRAIN)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) -  4 xícaras de arroz (3 xícaras de arroz se usar YumCarb)
• ENXAGUAR – Sim (até a água sair limpa)
• FUNÇÃO – MARROM (ou ARROZ INTEGRAL YumCarb)
• CONTINUE QUENTE – Sim, até 24 horas, mas pode exigir respingos de água a cada duas horas

O arroz integral de grão longo é a versão integral de seu equivalente branco - ou seja, o farelo e as camadas germinativas são deixados intactos, dando ao arroz um sabor de nozes e grãos e um sabor mastigável. IDEAL PARA: Propósito geral

Esta arroz curto tipo de grão inclui sushi (não existe arroz de sushi – é apenas arroz de grão curto seguido de preparação específica). Arbório e bomba também são desse tipo de grão.

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1 xícara de arroz (ex.: de água)
• LÍQUIDO PARA MAIS DE 1 COPO DE ARROZ – use as linhas de nível da tigela SHORT GRAIN
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) -  5.5 xícaras de arroz
• ENXAGUAR – Geralmente sim (até que a água fique bastante clara)
• FUNÇÃO – GRÃO CURTO ou YUMCARB
• CONTINUE QUENTE - Sim, até 24 horas, mas pode exigir respingos de água a cada duas horas, mas recomendamos usar o mais próximo possível de cozinhar fresco.

O arroz japonês é usado no sushi, mas também servido puro como final de uma refeição típica. É ligeiramente translúcido quando cru e firme, mas um pouco pegajoso quando cozido (mas não confunda com arroz japonês, usado para os doces chamados mochi). IDEAL PARA: Sushi, frutos do mar, pratos japoneses

Este tipo de grão de arroz inclui sushi (não existe arroz de sushi – é apenas arroz de grão curto seguido de preparação específica). Arbório e bomba também são desse tipo de grão.

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1.25 xícara de arroz (ex.: de água)
• LÍQUIDO PARA MAIS DE 1 COPO DE ARROZ – use as linhas de nível da tigela MARROM
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) -  4 xícaras de arroz (3 xícaras de arroz para YUMCARB)
• ENXAGUAR – Sim (até a água sair limpa)
• FUNÇÃO – MARROM ou YUMCARB
• CONTINUE QUENTE - Sim, até 24 horas, mas pode exigir respingos de água a cada duas horas, mas recomendamos usar o mais próximo possível de cozinhar fresco.

O arroz integral de grão curto, como outras variedades de grão curto, tem um nível mais elevado de amilopectina, o que o torna ligeiramente pegajoso. O farelo intacto proporciona mais mastigação do que o arroz branco de grãos curtos. IDEAL PARA: Sushi, sushi mais saudável

Também conhecido como 'arroz pegajoso' ou 'arroz doce'.

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1 xícara de arroz (ex.: de água)
• LÍQUIDO PARA MAIS DE 1 COPO DE ARROZ – use as linhas de nível da tigela SHORT GRAIN
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (arroz cru) -  5.5 xícaras de arroz
• ENXAGUAR – Sim (até a água sair limpa)
• FUNÇÃO – GRÃO CURTO
• CONTINUE QUENTE - Sim, até 24 horas, mas pode exigir respingos de água a cada duas horas, mas recomendamos usar o mais próximo possível de cozinhar fresco.

No sentido de ser colante ou pegajoso, e não no sentido de conter glúten (o que não acontece). Freqüentemente chamado de arroz 'pegajoso', pode ter grãos curtos ou longos IDEAL PARA: Sobremesas, arroz pegajoso de manga e muitos pratos asiáticos

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1 xícara de arroz (ex.: de água)
• LÍQUIDO PARA MAIS DE 1 COPO DE ARROZ – use 1 xícara de arroz de quinoa para 1 xícara de arroz de água
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (quinua crua) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (quinua crua) -  5.5 xícaras de arroz
• ENXAGUAR – Sim (até a água sair limpa)
• FUNÇÃO – ARROZ BRANCO ou GRÃO CURTO
• CONTINUE QUENTE – Sim até 2 horas

Quinoa é uma planta da família do amaranto cultivada por suas pequenas sementes comestíveis. Suas sementes são ricas em proteínas e fibras. IDEAL PARA: bom como substituto de arroz, saladas, tigelas de grãos

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 3 xícaras de arroz (ex.: de água)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (aveia crua) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (aveia crua) -  1 xícara de arroz
• ENXAGUAR – Geralmente não é necessário, mas peneire bem antes de usar para remover pequenas poeiras/partículas, pois pode causar fervura excessiva se não for feito
• FUNÇÃO - MINGAU
• CONTINUE QUENTE – Sim até 2 horas

Aveia em flocos é um tipo de alimento integral levemente processado (grumos de aveia) que foi cozido no vapor e enrolado em flocos IDEAL PARA: Biscoitos, muffins, pães, mingaus, granola,

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1.5 xícaras de arroz (ex.: de água)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (bulgur cru) -  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (bulgur cru) -  4 xícaras de arroz
• ENXAGUAR - Não
• FUNÇÃO - ARROZ BRANCO
• CONTINUE QUENTE – Sim até 2 horas

O Bulgur às vezes é confundido com o trigo rachado, que é um grão de trigo triturado que, ao contrário do bulgur, não foi parboilizado. IDEAL PARA: pode ser servido como acompanhamento, semelhante ao arroz ou cuscuz, e é frequentemente usado em assados, pilaf e sopas.

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 2 xícaras de arroz (ex.: de água)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (trigo sarraceno cru) -  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (trigo sarraceno cru) -  3 xícaras de arroz
• ENXAGUAR - Não
• FUNÇÃO - ARROZ BRANCO
• CONTINUE QUENTE – Sim até 2 horas

O trigo sarraceno é super saudável, muito versátil e, apesar do nome, na verdade não tem relação com o trigo. Rico em proteínas, fibras e minerais. IDEAL PARA:  Substituto de arroz, cuscuz, batata ou massa. Pode ser utilizado como acompanhamento de curry ou ensopado ou como alternativa ao bulgur ou cuscuz na salada.

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 2 xícaras de arroz (ex.: de água)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (cevada pérola crua) -  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (cevada pérola crua) -  3 xícaras de arroz
• ENXAGUAR - Não
• FUNÇÃO – COZINHA LENTA ou ARROZ INTEGRAL
• CONTINUE QUENTE – Sim até 2 horas

A cevada pérola é semelhante ao trigo em seu conteúdo calórico, proteico, vitamínico e mineral, embora algumas variedades sejam mais ricas em lisina. IDEAL PARA: Sopas, ensopados e potagens

• LÍQUIDO PARA 1 COPO DE ARROZ – 1 xícaras de arroz (ex.: de água)
• CAPACIDADE MÍNIMA DA PANELA DE ARROZ (cuscuz cru) –  0.5 xícara de arroz
• CAPACIDADE MÁXIMA DA PANELA DE ARROZ (cuscuz cru) -  5.5 xícara de arroz
• ENXAGUAR - Não
• FUNÇÃO – ARROZ BRANCO ou GRÃO CURTO
• CONTINUE QUENTE – Sim até 2 horas

O cuscuz não é grão nem semente; é uma forma de massa feita com uma mistura seca de sêmola e água enrolada em pedacinhos irregulares. IDEAL PARA: Servido junto com carnes, vegetais, molhos, ensopados e tagines