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Alcançar Perfeição de Arroz
Problemas típicos podem ser facilmente resolvidos, como um cabo de alimentação que precisa ser empurrado ainda mais para dentro do fogão, ou o usuário encher água até o nível errado de arroz ou usar leite ao fazer mingau de aveia em vez de água (adicionando leite após o cozimento). Seja qual for o problema, na maioria das vezes a culpa não é da panela elétrica de arroz. No entanto, temos uma abordagem muito flexível para essas coisas com nossa generosa garantia Yum para lhe dar tranquilidade e, como sempre, respondemos a e-mails ou bate-papos muito rapidamente para que você não precise esperar muito para resolver quaisquer problemas.
Dicas para cozinhar arroz perfeito
Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar arroz. Alguns são melhores que outros. Confira nossos conselhos para um arroz saboroso sempre.
Use uma boa panela de arroz
Embora não seja essencial, uma boa panela elétrica de arroz com tecnologia de lógica difusa faz mais do que simplesmente ferver o arroz. Ele cozinha no vapor, refoga e outras técnicas de cozimento para obter sabor, textura e aroma ideais.
Use uma panela, mas faça direito
O método mais comum de cozinhar arroz é fervê-lo em uma panela. Muitas vezes, muitos nutrientes são perdidos neste método, mas se o processo envolver alguma vaporização, os resultados podem ser satisfatórios.
Use arroz de boa qualidade
Use um grão de boa qualidade que não tenha muitos grãos quebrados. Se estiver usando uma panela elétrica de arroz, escolha a função certa para o arroz que você está cozinhando. Do não use arroz pré-cozido.
Lave o arroz se necessário
Nem todo arroz precisa ser lavado, mas se o arroz tiver muito amido, passe-o por água fria usando uma peneira ou similar até que a água fique mais limpa.
Use a quantidade certa de água
Diferentes tipos de arroz requerem diferentes quantidades de água. Essa quantidade também é determinada pela quantidade de arroz que você está cozinhando. Você pode usar as linhas de nível da tigela da panela de arroz para ajudar nisso ou tentar calcular você mesmo a proporção de arroz para água.
Deixe descansar
Ao terminar de cozinhar na panela ou na panela elétrica de arroz, retire a tampa, mexa delicadamente o arroz para liberar o excesso de umidade e deixe repousar alguns minutos. Deixar aquecer em uma panela de arroz com a tampa fechada após mexer funciona melhor.
- Compre sempre o melhor arroz possível – recomendamos que você use arroz basmati e jasmim tailandês para arroz branco puro ou arroz de grão curto para pratos japoneses específicos.
- Ao escolher pacotes de arroz, certifique-se de que não haja muitos grãos quebrados, pois isso pode causar problemas com o arroz sendo pegajoso, pesado ou mole
- Leia o pacote com atenção para garantir que o arroz não seja de cozimento rápido ou arroz parcialmente cozido - isso não é adequado para uso em panelas elétricas de arroz com lógica difusa.
- Antes de cozinhar, despeje o arroz no copo medidor e transfira para uma peneira e enxágue em água fria corrente até que o líquido saia transparente. O amido do arroz muitas vezes pode ser o culpado pelo arroz empapado. Você também pode usar uma tigela para isso, agitando a água ao redor dos grãos de arroz e escorrendo, repita até que a água fique limpa. Não lave o arroz na tigela da panela de arroz.
- Deixe o arroz escorrer por cerca de 5 minutos, para garantir que toda a água tenha escoado (dê uma boa sacudida e mexa para ter certeza).
- Coloque o arroz na panela elétrica de arroz e encha-a até a linha relevante com água fresca e fria. Enchemos sempre até ao fundo da linha indicada e não até ao topo – quanto menos água houver na máquina durante a cozedura, menos pegajoso e macio será o arroz – uma forma muito precisa de fazer as coisas, mas funciona. Se preferir que o arroz tenha uma textura mais macia, preencha até o topo da linha.
- Assim que a panela mudar para manter quente, abra a tampa, mexa bem o arroz com a espátula para liberar o excesso de água / vapor e para quebrar quaisquer torrões de arroz que possam ter se formado e depois deixe manter aquecido por talvez 30 minutos .
NEM TODO ARROZ PRECISA DE LAVAGEM PRIMEIRO – Depende de como o arroz foi processado. Se depois de lavar ou enxaguar o arroz você descobrir que o arroz ainda está muito pegajoso, experimente um lote sem enxaguar e veja como fica - se cozinhar bem, você tem um lote de arroz que não precisa ser enxaguado ! Sempre achamos que o primeiro cozimento de um novo lote de arroz é uma experiência de aprendizado – avalie como está o arroz cozido, se estiver muito mole, você precisará de um pouco menos de água da próxima vez (3-4 mm a menos) e se estiver muito duro, você precisará de um pouco mais água (novamente, 3-4 mm).
Checklist Para arroz perfeito
As panelas elétricas de arroz premium podem pensar muito por você, mas às vezes certos ajustes podem tornar o arroz que você cozinha absolutamente perfeito. Afinal, todo mundo gosta do arroz com certa firmeza ou umidade. Algumas pessoas gostam que o arroz fique grudado, enquanto outras preferem grãos mais individuais e algumas coisas que todos podem fazer para alcançar a perfeição no cozimento do arroz.
Nossas panelas elétricas de arroz premium das marcas Yum Asia e Zojirushi nunca devem produzir arroz indigesto... você deve obter arroz fofo perfeito como produto final. As panelas elétricas de arroz Zojirushi não produzem grãos de arroz completamente separados, pois não é assim que o arroz japonês é; por sua natureza, as panelas elétricas de arroz Zojirushi fazem arroz que se aglomera até certo ponto, já que tanto os japoneses quanto os chineses comem arroz com pauzinhos, então o arroz que gruda é essencial! As panelas elétricas de arroz Yum Asia podem produzir arroz com grãos mais distintos porque foram programadas para cozinhar mais do que apenas arroz de estilo japonês. Seguir também nossas dicas sobre o enxágue e o tipo de arroz a ser usado na panela elétrica de arroz ajudará a produzir mais basmati do “estilo indiano” com grãos distintos.
Resolução de problemas Seu problema
Aqui estão alguns problemas que às vezes surgem com sugestões sobre como corrigi-los.
Obtenha respostas para suas perguntas
Experimente o nosso páginas de ajuda ou entre em contato
Trabalhamos quase 24 horas, 7 dias por semana!
Nossa resposta geralmente leva até 6 horas
Meu arroz cozido está muito duro ou mole!
– Certifique-se de que sua panela elétrica de arroz esteja em uma superfície plana
– Lembre-se que usar o cronômetro resulta em um arroz mais macio
– Lembre-se que usar o cozimento rápido resulta em um arroz um pouco mais duro
– Adicione um pouco mais de água (se o arroz estiver muito duro) ou menos água (se o arroz estiver muito mole) na próxima vez que cozinhar o arroz
Tenho uma estranha película branca na tigela interna quando o arroz está cozido!
– Isso acontece quando o arroz tem muito amido. Você deve tentar enxaguar/lavar mais o arroz para remover o amido
O arroz está queimado
– Verifique se não há nada preso na parte inferior da tigela interna ou no elemento de aquecimento
- O arroz pode não ter sido enxaguado corretamente, então ainda há muito amido no arroz
– Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água antes de iniciar o ciclo de cozimento. Pouca água pode fazer com que o arroz queime ou queime
Porque é que a água ferve durante a cozedura?
– Verifique se a tampa interna está fixada corretamente
- O arroz pode não ter sido enxaguado corretamente, então ainda há muito amido no arroz
– Verifique se você não adicionou muita água
– Verifique se você está cozinhando dentro da capacidade máxima da panela elétrica de arroz e lembre-se que a capacidade máxima é diferente para arroz branco e integral.
A panela de arroz não cozinha
– Verifique se está conectado!
– Se estiver conectado, verifique se o cabo de alimentação está firmemente inserido na unidade. Basta um pouquinho do conector para não entrar em contato e fazer com que a panela elétrica de arroz não funcione corretamente.
– Certifique-se de que a função 'manter aquecido' não esteja ativada, se estiver, pressione reset/cancelar e depois o botão iniciar/cozinhar novamente
Porque é que há um cheiro estranho/o arroz está amarelo/muito seco?
– Certifique-se de que a tigela esteja devidamente limpa após usá-la para misturar arroz ou outros pratos
– Não deixe o arroz aquecido por mais de 12 horas (Zojirushi) ou deixe muito pouco arroz para manter aquecido
– Não mantenha o arroz aquecido com a espátula dentro da tigela interna
– Solte o arroz após o cozimento completo, mexendo bem
- Se usar a função para manter aquecido nas panelas elétricas de arroz Yum Asia, descobrimos que o arroz pode deteriorar-se após 15 horas de uso para manter aquecido. Para manter o arroz úmido você pode adicionar periodicamente salpicos de água e misturar o arroz. Isso ajuda o arroz a não secar
- Lembre-se de que manter aquecido é manter o arroz em uma temperatura alta o suficiente para ser consumido e isso significa que parte da água evapora do arroz, portanto, usar o método manter aquecido resulta em um arroz mais seco. Use a dica acima para ajudar a mitigar isso.
NOTA - Todas as panelas elétricas de arroz recém-adquiridas terão um cheiro limitado nos primeiros usos. Algumas pessoas dizem que têm cheiro de novo, de plástico ou aroma semelhante. Isto é típico de todos os novos aparelhos. Por favor, não fique alarmado. É por isso que sugerimos primeiro passar um ciclo de cozimento do arroz na panela e jogar fora o arroz, pois isso ajudará a remover quaisquer aromas residuais de fabricação.
A panela elétrica de arroz começou a cozinhar imediatamente após o cronômetro ser ajustado
– Verifique se o temporizador está configurado corretamente
– Se o temporizador estiver definido para um tempo inferior ao tempo do programa de cozedura predefinido, a panela elétrica de arroz começará a cozinhar imediatamente
O arroz não está pronto na hora certa
– Verifique se o temporizador está configurado corretamente
– Os temporizadores dessas panelas elétricas de arroz não são *exatos*. Observe que o cronômetro liga as panelas elétricas de arroz um pouco mais cedo, pois a lógica difusa precisa descobrir o que exatamente está na tigela interna (arroz/aveia/água) e o volume para poder calcular o tempo de cozimento com eficiência. Ele lida com isso ligando a unidade antecipadamente para que possa “avaliar” o conteúdo. O tempo de cozimento concluído e a duração do tempo de cozimento serão os mesmos de se você não usasse o cronômetro, mas há algum 'descobrir o tempo' embutido no recurso do cronômetro e você poderá ver uma discrepância com o tempo para manter aquecido exibido - isto é normal.
O cronômetro não pode ser definido
– Lembre-se de pressionar o botão iniciar/cozinhar depois de definir o cronômetro – você precisa pressionar o botão iniciar/cozinhar para concluir a configuração do cronômetro
Preso por Idéias alimentares?
veja nossa Blog do Panda Ganancioso para centenas de ótimas receitas de cozimento de arroz e muito mais que podem ser preparadas em suas panelas elétricas de arroz da marca Yum Asia ou Zojirushi.
O arroz perfeito sozinho pode ser delicioso. Pergunte a qualquer pessoa que tenha visitado a Ásia ou comido arroz em uma de nossas panelas elétricas de arroz premium. Adicione arroz ao seu acompanhamento favorito e ele ficará muito mais interessante. Quer você goste de comida tailandesa, indiana, malaia, vietnamita, chinesa, japonesa ou qualquer outra coisa, o arroz é um alimento básico que pode ajudar a preparar alguns dos pratos mais incríveis que você já comeu e alguns dos mais saudáveis também! Os pratos de arroz são incrivelmente versáteis. Do frango com manjericão tailandês com arroz da Tailândia, ao simples arroz de frango de Hainan, aos maravilhosos pratos de arroz mexicano e às maravilhas do sushi do Japão, o que você está esperando? Descubra como o arroz deve ser consumido!
Que tal comprar nosso livro de culinária Greedy Panda para obter receitas, dicas, truques e ideias sobre o que fazer com suas panelas elétricas de arroz e para começar?
Vegetariano
Lasanha vegetariana, arroz frito, arroz jollof, curry verde tailandês...temos todos
Carne
Stroganoss, carne rendang, kimbap. Rogan Josh e muito mais
Fish
Teryaki de salmão, curry de peixe de Goa, Tenmusu, ideias de sushi etc.
Sobremesas
Pudim de arroz, mingau para aquecer a alma, cheesecake gostoso... e assim por diante
